美食小記者又忍不住要向大家推薦啦！糖醋排骨這個菜名大家都很熟悉，“蒜蓉排骨”這個菜名大家熟悉嗎？哈哈！肯定不熟悉！讓我來給大家介紹一下吧。

    其實我跟大家一樣，一開始只聽菜名，就覺得不好吃，可媽媽改變了我對“蒜蓉排骨”的看法，今天中午，媽媽端上來一盤蒜蓉排骨，我嘗了一口，那一瞬間，我認為蒜蓉排骨是最好吃的，大家來看一下，金黃色的排骨外面裹著一層蛋黃色的蒜蓉，像一個個元寶，咬一口，外脆里嫩，口口留香，而且還不油膩。

   接下來，我給大家講一講做法。先把排骨放入鍋中，放冷水，沒過排骨，再放入大蒜和姜還有料酒。大火煮開，在換小火煮10分鐘，直到排骨煮熟，用漏勺撈出排骨，放入碗中，然后放鹽和胡椒粉，腌30分鐘，接著起油鍋，開始炒蒜蓉，火要小，慢慢炒，炒到松脆時撈出，隨后再起油鍋，放入冰糖，慢慢炒出糖色，倒入腌好的排骨，爆炒上色，最后放入蒜蓉攪拌均勻，蒜蓉排骨就新鮮出爐了。

    可以叫你們的媽媽試試看哦。絕對不會錯。