寒假美食小記者-果哥，又跟大家見面啦！今天，我要帶大家走進高淳美食，這次，我特別推薦“外婆牌豆腐魚頭”

   食材準備；1、新鮮的魚頭一個；2、新鮮高淳老豆腐一塊；3、特制豆豉醬；4、蒜頭、蔥、老姜、朝天椒；5、黃酒。食材準備完，就開始制作美食，外婆說第一步煎魚很重要，也有小技巧，可以讓魚金黃松脆，而且不破皮，那就是先用生姜把鍋擦一遍再放油。接下來放入被黃酒“灌醉的魚頭”，直到兩面金黃。然后沿著鍋邊倒入開水，沒過魚頭。放入蔥、姜、蒜和特制豆豉醬還有醬油、糖、鹽。用大火烹制10分鐘加入切塊的老豆腐和朝天椒，文火慢燉30分鐘，就完成了。揭開鍋，金黃色的魚頭躺在濃湯中，香氣四溢，讓人垂涎三尺。

    以上可是我偷師學藝得來的菜譜，你們可要珍藏好哦！好了，你們親愛的果哥要去品嘗美食了，下次見。