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包餃子 發布時間：2017/8/29 15:49:52 作者：江宜玥 點擊：444 上個星期，鄉下的婆婆讓舅舅帶了很多鄉下種的韭菜，可是我們全家一個人都不愛吃�？砂装桌速M了也不行啊，爸爸說:“我們中午包餃子吃吧�！蔽覀兌纪饬�。 爸爸去超市買了絞肉和水餃皮，媽媽就開始準備起來。 媽媽說:“要先把韭菜餡準備好。 先把韭菜洗干凈，切碎，然后把它們放進一個大盆里，撒上鹽，攪拌一下，放置一會兒后，把多余的水擠掉，放進另外一個盆里，加上碎肉、鹽、味精、油、雞蛋，攪拌攪拌，韭菜餡就做好了�！� 接下來，就要到最關鍵的時刻了，媽媽拿來了很多餃子皮和一碗水，媽媽先拿了一片餃子皮，然后用筷子夾了一些韭菜餡放到中間，用水在餃子皮的邊緣涂了一圈。這時，我好奇的問:“媽媽，為什么要在餃子皮上邊緣涂一圈水呢？” 媽媽回答:“因為這樣才能把餃子皮粘起來�！� 接下來，媽媽把餃子皮上下粘在一起，然后說:“我比較喜歡花式包餃子，有一點復雜，你來看一看�！� 只見媽媽快速的包完了那只餃子，包的非常好看，可愛極了，胖嘟嘟的。 接下來，媽媽又從袋子里拿出了一片餃子皮，飛快地包完了一只最簡單的普通餃子，這個餃子就像一把扇子，雖然也比較好看，但沒有什么創意。所以，我還是比較喜歡花式餃子，但我一下看不懂花式餃子怎么捏，于是只好捏了一個普通餃子。 媽媽似乎知道了我的心思，開始一遍遍的教我怎么捏花式餃子，我終于有點明白了，嘗試做了一個，剛包完，我就發現我包的餃子和媽媽包的不一樣了，媽媽包的有弧度，而我的一點弧度也沒有，除了有褶皺，就像一把扇子。經過努力，我終于包出了像媽媽一樣的餃子。 包餃子可真好玩!
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